O obxectivo do obradoiro é dotar ao alumnado das competencias necesarias para iniciarse na 
micoloxía e na identificación de algúns dos principais grupos de fungos macromicetos da nosa 
contorna.
O alumno adquirirá as seguintes aptitudes:
Coñecer o procedemento para a recolleita e transporte dos cogomelos silvestres conforme a 
lexislación vixente.
Aprender a determinar os fungos e coñecer as principais especies tóxicas, a súa perigosidade e os 
protocolos de actuación fronte a intoxicacións
Coñecer as principais especies comestibles, as súas propiedades nutracéuticas e o seu 
aproveitamento en cociña.
Coñecer outras posibles aplicacións dos cogomelos. Por exemplo, dende un punto de vista 
etnolóxico.

NOTA: É requisito de inscrición ter capacidade de desprazamento en veículo própio.

lntrodución á macromicoloxía
Normativa galega para a apaña de cogomelos silvestres Manexo de claves de identificación de 
cogomelos Amanita e cogomelos semellantes
Boletus e cogomelos semellantes
Cantharellus, Craterellus e cogomelos semellantes
Lactarius e cogomelos semellantes Macrolepiota e cogomelos semellantes Outros cogomelos de interese 
Micetismos e o seu tratamento
Nutracéutica e introdución á micogastronomía