Este curso ten unha duración de 42 horas .

Descripción:

Describir os principios da Axenda 2030, do desenvolvemento sostible e economía circular.
Afondar nas tecnoloxías e procesos innovadores no eido da biotecnoloxía industrial.
Definir o concepto e tipos de biorafinerías e a súa importancia na economía circular.
Analizar os bioprocesos que se realizan nas biorafinerías para a obtención de bioproductos.
Identificar exemplos de aplicación de bioproductos no eido da alimentación e saúde humana.
Explicar casos reais de aplicación de bioproductos no eido da acuicultura.
Amosar casos reais de aplicación de bioproductos no tecido industrial.
Afondar e aplicar tecnoloxías e procesos innovadores no eido da enxeñaría ambiental.
Aplicar tecnoloxías innovadoras para valorizar residuos industriais no laboratorio
Obter bioproductos de interese industrial a escala de laboratorio

Directora e docente: Alicia Pérez Paz

Recoñecemento de créditos: ao remate do curso entregarase un diploma acreditativo a cada participante que seguise polo menos un 85% das actividades programadas, con recoñecemento de 1 crédito ECTS para as ensinanzas de grao por cada 30 horas de traballo do estudante. O alumnado solicitará o recoñecemento de créditos na secretaría de alumnos da facultade onde se imparta a titulación na que pretenda validar esas horas, presentando o certificado/diploma do aproveitamento da actividade.

Para consultar a qué colectivo pertence, a efectos de descontos en actividades de extensión universitaria prema na seguinte ligazón: Colectivos Universidade de Vigo

Teoría:
1. Principios da Axenda 2030, do desenvolvemento sostible e da economía circular.
2. Biorrafinería no eido da economía circular.
3. Fraccións valorizables dos residuos agrícola industriais (hidratos de carbono, proteínas e lípidos) para a obtención de bioproductos.
4. Bioproductos de interese industrial e aplicacións no eido da alimentación, saúde humana, sociedade, acuicultura, e xestión medioambiental.
5. Tecnoloxías e procesos innovadores no eido da biotecnoloxía industrial.
6. Tecnoloxías e procesos innovadores no eido da enxeñaría ambiental.
Prácticas:
1. Fermentación en estado sólido (FES) para a obtención de proteínas de aplicación alimentaria e enzimas de interese industrial.
2. Obtención de hidratos de carbono mediante disolventes eutécticos profundos.
3. Aplicación das enzimas producidas mediante (FES) para a obtención de monómeros.
4. Fermentación en estado líquido para a obtención de ácido láctico e biosurfactantes.
5. Obtención de lípidos e ácidos graxos esenciais a partir de microalgas.
6. Obtención de biopolímeros a partir de residuos.
7. Biorremediación de augas residuais.
Visitas a empresas do sector

Programa detallado